Tiramisù Giorgioniano

By buchu · 2026-05-23

dessert sweet

Average: 5.0

Una variazione sul tema del classico tiramisù.

Nota: le quantità sono puramente indicative

Original recipe

Ingredients

Preparare il caffè (napoleata o espresso 200%) e lasciare freddare
Sbattere 3/4 della panna in una ciotola, fino a raggiungere un minimo di consistenza
Aggiungere metà porzione di zucchero e cacao, mischiare
Continuare ad aggiungere zucchero e cacao, aggiungere il tuorlo d'uovo e continuare a mischiare
Aggiungere il mascarpone, mischiare delicatamente e assaggiare per la quantità di zucchero e cacao (aggiustare in caso). Aggiustare anche la cremosità, aggiungendo la panna
In 2 ciotoline (per 2 porzioni ognuna), spezzare un savoiardo e metterlo come base
Versare uno strato di crema, aggiungere i savoiardi bagnati brevemente nel caffè, alternando crema e savoiardi
Lasciare riposare in frigorifero per almeno 2 ore